Tiramisu Là Gì? Ý Nghĩa Của Bánh Tiramisu

Có số lượt tìm kiếm trên Google lên đến 22 triệu và vượt mặt cả món bánh ống Cannoli, Tiramisu chứng tỏ sức hút “ không phải dạng vừa ” trong quốc tế Ẩm thực. Vốn dĩ không còn lạ lẫm nhưng để biết rõ Tiramisu là gì thì không phải ai cũng tự tin. Đừng lo, Chefjob sẽ giúp bạn hiểu rõ Tiramisu trong bài viết này .

Nhắc đến Ý, người ta sẽ nhớ về kinh đô thời trang, về sàn diễn của các ngôi sao nổi tiếng và vô vàn món ngon “nhìn là nghiện”. Không chỉ có Pizza, Pasta, đất nước “hình chiếc ủng” còn có bánh Tiramisu ngon tuyệt gây thương nhớ bao người. Tiramisu được bình chọn là một trong những món tráng miệng được yêu thích bậc nhất trong thực đơn các quán cafe, cửa hàng bánh, nhà hàng… Đến đây, bạn đã hình dung ra Tiramisu là gì chưa?

Tiramisu

Tiramisu là một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất hiện nay – Ảnh: Internet

Tiramisu là gì?

Tiramisu là một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất hiện nay – Ảnh: Internet

Với vị ngọt thanh nhẹ nhàng, thêm một chút ít nồng nàn của hương rượu vang được ủ cẩn trọng và vị béo ngậy của kem, phô mai, Tiramisu nhanh gọn trở thành món tráng miệng khiến thực khách “ phải lòng ” ngay khi ăn thử lần đầu. Theo tiếng Ý, Tiramisu có nghĩa là “ pick up me – hãy mang em đi ”, tượng trưng cho tình yêu .

Tại Ý, Tiramisu là món ăn nhẹ nổi tiếng và được xem là món tráng miệng cực kỳ lãng mạn. Loại bánh ngọt này là sự kết hợp hài hòa giữa trứng, phô mai, kem, café, ca cao và cả rượu Rhum, tạo nên hương vị đặc biệt cho Tiramisu. Chẳng những được lòng thực khách khắp nơi trên thế giới, Tiramisu còn được các chuyên gia Ẩm thực xem là “thiên đường trong miệng của bạn”.

Lịch sử bánh Tiramisu từ những câu chuyện

Với những ai yêu dấu Ẩm thực, nhất là Ẩm thực Ý thì Tiramisu không còn là khái niệm lạ lẫm. Thế nhưng câu hỏi “ Tiramisu bắt nguồn từ khi nào ? ”, “ Vì sao người ta lại chế biến ra món bánh ngon thế này ? ” vẫn còn bỏ ngỏ. Sự sinh ra của Tiramisu được tái hiện qua nhiều câu truyện giả thiết như :

1. Tiramisu và minh chứng cho sự sáng tạo tuyệt vời

Tác giả Anna Maria Volpi đã nhắc tới nguồn gốc của bánh Tiramisu trong cuốn sách “ Nghệ thuật Ẩm thực qua những thế kỉ ở Ý ”. Theo đó, Tiramisu được người làm bánh tên Francesca Valori tại nhà hàng quán ăn Le Beccherie, thuộc vùng Treviso tạo nên và Tiramisu cũng là tên thời niên thiếu của ông. Ngay từ khi Open trong thực đơn nhà hàng quán ăn, không ít người đã tò mò về mùi vị bánh và thử chúng. Tất nhiên, Tiramisu không khiến họ tuyệt vọng, từ mùi vị cho đến cách bài trí món bánh trên đĩa đúng chất Âu nhẹ nhàng, giúp nhà hàng quán ăn của Francesca Valori có nhiều khách hơn. Dần dần, Tiramisu cũng lan tỏa khắp những vùng xung quanh và nhiều vương quốc trên quốc tế .

nguồn gốc Tiramisu

Có rất nhiều câu chuyện xoay quanh nguồn gốc của Tiramisu

2. Tiramisu và chuyện tình đẹp

Có rất nhiều câu truyện xoay quanh nguồn gốc của TiramisuBên cạnh giả thuyết tiên phong thì Tiramisu còn có thêm một câu truyện khác gắn liền với tình yêu sâu đậm mà đến tận giờ đây, người ta vẫn tin đó là sự khởi xướng cho món bánh này. Người ta kể với nhau rằng, khi thế chiến thứ nhất xảy ra, một người phụ nữ Ý đã dành hết tâm ý để làm Tiramisu dành khuyến mãi người mình thương lúc chàng trai sẵn sàng chuẩn bị lên đường ra chiến trận. Với cái tên “ Tiramisu – hãy mang em đi ” mang hàm ý cho một tình yêu đẹp, câu truyện này đã nhận được phản hồi tích cực từ mọi người. Đến nay, không ít người đã dùng bánh Tiramisu để thổ lộ tình cảm với người mình thương .

Tuy nhiên, dù bắt nguồn như thế nào thì Tiramisu vẫn trở thành món tráng miệng tuyệt vời khiến người khác khó lòng từ chối. Một chiếc bánh Tiramisu ngon tuyệt hảo là sự hòa quyện giữa vị nồng nhẹ của rượu, chút đăng đắng từ cafe, béo ngậy của phô mai và mềm mịn từ lớp kem.

Ý nghĩa của bánh Tiramisu

“ Tiramisu chính là tình yêu ” là câu vấn đáp được nhiều người lựa chọn nhất khi được hỏi về ý nghĩa của món bánh này. Hầu hết mọi người đều tin rằng Tiramisu sinh ra do tình yêu, có đủ vị ngọt ngào thơm béo, nồng nàn hương rượu hòa quyện cùng một chút ít đắng của café trong từng lớp bánh. Đến nay, mỗi lần nhắc về Tiramisu là người ta lại nghĩ ngay đến món bánh tuyệt vời dành cho những đôi bạn trẻ .

Biến thể của món bánh Tiramisu

Ngày nay, Tiramisu có nhiều biến thể khác nhau, trong một số công thức, thay vì sử dụng café người ta đã thay thế bằng các nguyên liệu khác để tạo ra Tiramisu dâu, chocolate, sữa chua, rượu hạnh nhân, chuối, chanh, matcha, xoài,… thậm chí còn có Tiramisu bia. Một số loại bánh ngọt hoặc bánh mì ủ lên men cũng được các thợ làm bánh thay thế cho bánh quy Savoiardi để biến tấu hương vị cho Tiramisu.

Phần kem tươi của Tiramisu được biến thể bằng cách cho thêm trứng đánh bông hoặc kem sữa tươi đánh bông, trứng trộn cùng phô mai Mascarpone, kem sữa. Tiramisu sẽ xốp nhẹ và có hình dáng thích mắt hơn với những hỗn hợp kem này .

biến thể của tiramisu

Tiramisu có nhiều biến thể độc đáo, thơm ngon – Ảnh: Internet

Bánh Tiramisu bảo quản được bao lâu?

Tiramisu có nhiều biến thể độc lạ, thơm ngon – Ảnh : InternetTiramisu cần được dữ gìn và bảo vệ lạnh từ 2 – 3 giờ trước khi sử dụng. Nếu không dùng hết bạn cần cho bánh vào ngăn đá tủ lạnh để không làm mất đi mùi vị. Với cách này, Tiramisu hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được khoảng chừng 1 tuần và khi muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn chỉ cần để bánh ở nhiệt độ phòng để rã đông cho mềm là được .

Qua những chia sẻ trên bạn thấy Tiramisu như thế nào? Riêng Chefjob thì vẫn luôn mê món bánh này và mỗi khi có dịp đều thưởng thức bánh cùng với người thân và bạn bè của mình. Nếu bạn cũng yêu Tiramisu thì đừng bỏ qua những thông tin thú vị trong bài viết này nhé.

Tin liên quan

Eggs In Verjuice – Món Tráng Miệng Tưởng Chừng Là Tác Phẩm Nghệ Thuật
Bạn Có Biết Vì Sao Bánh Macaron Lại Đắt Đến Thế ?

Add a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *